Punch analcolico alle mele . da Augarten Hotel Neustift

Dopo una passeggiata rinfrescante nelle fresche giornate autunnali e invernali, qui a Neustift, nella Valle dello Stubai, un punch caldo alle mele offre un calore rilassante dall’interno. Questa ricetta non contiene alcol, quindi anche i più piccoli possono godersi questa delizia invernale senza preoccupazioni.

Come controparte fruttata del tradizionale zabaione o del vin brulé, il punch di mele arricchisce la stagione natalizia. Bollito e imbottigliato in eleganti bottiglie di vetro, è un affascinante regalo di Natale fatto in casa.

 

Giorno del punch alla mela:

Ogni anno, il 18 novembre, si celebra l’Apple Punch Day, una giornata dedicata a questa bevanda calda e speziata. In questo periodo dell’anno, quando le foglie cadono in colori vivaci e l’aria si riempie della freschezza dell’autunno, gli aromi di cannella, chiodi di garofano, mela e arancia si fanno sentire. Questi ingredienti raggiungono il loro apice culinario e si combinano per creare una bevanda che cattura l’essenza dell’autunno.

Per onorare questo giorno speciale, abbiamo composto una sinfonia di sapori sotto forma di ricetta del nostro punch di mele preferito. Questa ricetta è un invito a riunirsi, a condividere il calore e a festeggiare la stagione.

 

Innanzitutto, un piccolo consiglio per il punch alla mela:

Dovreste privilegiare la qualità biologica e la provenienza regionale non solo per la cannella, ma anche per tutti gli altri ingredienti del vostro punch alle mele. I prodotti coltivati localmente comportano una riduzione dei trasporti e sono quindi una scelta più rispettosa dell’ambiente.

 

Deliziosa ricetta per un punch analcolico alle mele:

Noi dell’Augarten . Berg Genuss Hotel Neustift, in questo articolo abbiamo raccolto la nostra ricetta preferita per il punch.

 

Per questo è necessario:

• 1 litro di succo di mela naturalmente torbido … per una base ricca di sapore.
• 2 bastoncini di cannella aromatica e 4 chiodi di garofano profumati, completati da 1 anice stellato intero: queste spezie sono le protagoniste del nostro punch.
• 1 arancia succosa, tagliata a fette sottili – per una nota di freschezza agrumata e un colore vivace.
• Facoltativo per chi ama il dolce: una manciata di zucchero di canna
• Opzione 2 per chi vuole un po’ di alcol nel punch: un bicchierino di rum speziato. Questo conferisce una maggiore profondità e un po’ di fuoco.

La preparazione è un’esperienza sensuale:

• Versare il succo di mela in un tegame più grande e aggiungere le stecche di cannella, i chiodi di garofano e l’anice stellato. Disporre le fette d’arancia sulla parte superiore.
• Riscaldare il tutto a fuoco medio. Il punch deve essere caldo, ma non bollente, in modo che le spezie possano svelare delicatamente i loro segreti.
• Quando il punch è quasi bollente, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire dolcemente per 10 minuti. Questo è il momento in cui avviene la magia e i sapori si uniscono.
• A chi piace più dolce: spolverare con lo zucchero di canna e aggiungere un generoso goccio di rum a piacere.
• Infine, filtrare le spezie e versare il punch in coppe già riscaldate, guarnendo ciascuna con una fetta di arancia fresca.
• Con ogni tazza di questo punch alla mela porterete un po’ di calore e di gioia nella vostra giornata.

 

“Noi di Augarten . Il Berg Genuss Hotel Neustift vi augura buon divertimento in cucina.
Godetevela e condividete la gioia con i vostri cari!”.

Per altre ricette e ispirazioni dalla nostra cucina, visitate l’Augarten Magazine sul nostro sito web. Ci sono numerose idee che aspettano di essere scoperte da voi:
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Helga e Stefan
dall’Hotel Berg Genuss di Neustift

 

Fonte:

Ricetta dalla nostra cucina
utopia.de/ratgeber/apfelpunsch-leckeres-recipe-ohne-alkohol/