Legare un cespuglio di palme per la Domenica delle Palme. da Augarten Hotel Neustift

La Domenica delle Palme è un giorno speciale dell’anno ecclesiastico. Dal IV secolo segna l’inizio della Settimana Santa, che si conclude con la Pasqua. In questo giorno, la gente si riunisce per benedire e distribuire rami di palma. I rami vengono poi legati e appesi come palme nelle chiese e nelle case. La Domenica delle Palme non è solo un giorno simbolico, ma anche un giorno di riunione familiare e di gioia. Molte persone si riuniscono per fare insieme i cespugli di palma e regalarli. Anche la colazione o il pranzo vengono consumati insieme alla famiglia.

In questo articolo vogliamo mostrarvi come legare un cespuglio di palme. La realizzazione di cespugli di palme per la Domenica delle Palme è una tradizione molto popolare qui in Tirolo.
Naturalmente, anche i pretzel di palma fatti in casa fanno parte del cespuglio di autocostruzione.

Cosa serve per legare un cespuglio di palme?

Per i cespugli di palme utilizziamo gli amenti delle palme. Poiché gli amenti del salice sono molto apprezzati dalle api e sono considerati il primo cibo per le api dopo l’inverno, gli amenti dovrebbero essere tagliati in giardino solo dopo la fioritura… preferibilmente rami della stessa lunghezza.
Se non avete un salice in giardino, non tagliate i rami dalla foresta, ma acquistateli nei negozi. I pascoli sono protetti!
Oltre ai rami degli amenti di palma, sono necessari anche alcuni rami di un bosso, in modo che anche il cespuglio sia bello e verde. Vi serviranno anche nastri di stoffa colorati, carta crespa, spacchi e forbici.

Ecco come legare il proprio cespuglio di palme:

• Legate insieme i ramoscelli di palma con una spaccatura e drappeggiate intorno al bouquet di palme i ramoscelli di bosso verde, che fisserete anch’essi con le spaccature.
• Avvolgere la carta crespa intorno ai 10-15 cm di fondo del bouquet e infilare l’estremità nell’arrotondamento precedente, in modo che si mantenga bene. Qui si tiene il cespuglio.
• Ora annodate dei bei fiocchi dai nastri di stoffa e attaccateli ai rami dei gattini di palma insieme a un pretzel. In questo articolo abbiamo raccolto anche la ricetta dei pretzel di palma.
• In Tirolo, i cespugli di palma vengono poi legati alle estremità di lunghi bastoni di legno. Anche i nastri colorati sono avvolti intorno a questi bastoncini di legno. La Domenica delle Palme c’è sempre una gara tra i bambini della chiesa per vedere chi ha l’asta di palma più lunga. Quindi il palo non può essere abbastanza lungo!

Come preparare deliziosi pretzel di palma:

Ingredienti per 16 pretzel:

• 300 g di farina normale
• 75 g di burro morbido
• 125 ml di latte tiepido
• 50 g di zucchero
• Vanillina
• 1 bustina di lievito secco
• 1 pizzico di sale

Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli nel robot da cucina con il gancio per impastare fino a formare un impasto omogeneo. Formare 16 palline della stessa dimensione e arrotolare ogni pallina in un lungo salsicciotto con il tallone della mano. Formare quindi le salsicce in piccoli pretzel e disporle su una teglia da forno. Dopo averle spennellate con l’uovo, mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti.
Dopo la Messa della Domenica delle Palme potrete gustare i deliziosi pretzel con una tazza di tè.
Divertitevi a cucinarli!

“Vi auguro una splendida Domenica delle Palme e vi mando i miei più calorosi saluti da Neustift nella Valle dello Stubai!
Vostro, Helga del Berg Genuss Hotel Neustift”.